Съедобные деревья: сколько видов существует в мире

В мире существует огромное количество различных видов деревьев. Некоторые из них мы используем в строительстве, некоторые - в медицине, а некоторые - в кулинарии. Да, вы не ослышались, существуют деревья, части которых можно съесть.

Хлебное дерево

В Океании, помимо кокосовых пальм, производящих молоко и масло, произрастает так называемое хлебное дерево. Это название применяется ко всем видам деревьев рода Artocarpus семейства тутовых. Они производят "буханки" весом до 12 кг! В мякоти овальных плодов накапливается крахмал, который по мере созревания превращается в... тесто.

Обычно хлебные деревья дают плоды в течение 70-75 лет. На одном дереве каждый год созревает 700-800 "хлебов". Плоды наполнены сладкой мякотью. Из незрелых плодов делают напитки, а из спелых - пекут что-то похожее на хлеб. Плоды индийского хлебного дерева достигают метра в диаметре! Ветви не могут выдержать такой вес, поэтому "караваи" растут прямо на стволе. У африканского хлебного дерева плоды поменьше - до полуметра в диаметре и весом до 14 кг. На Мадагаскаре сохранился патриарх хлебных деревьев - высотой 20 м, обхватом ствола 50 м.

Саговая пальма

Существуют и другие "деревья-продукты питания". Например, из крахмала саговой пальмы, которая растет на Новой Гвинее, делают оладьи. Пальма начинает цвести на 16-м году жизни, но ее обычно срубают до цветения - в это время в ее сердцевине содержится максимальное количество крахмала. Сердцевину извлекают, пропускают через маленькое сито на горячую металлическую поверхность и делают саго, отсюда и название пальмы - саговая.

Молочное дерево

Можно употреблять без обработки молочный сок молочного дерева - венесуэльского галактодендрона. По составу он похож на коровье молоко и напоминает сливки с сахаром! Если сок довести до кипения, образуется вкусная творожная масса.

Колбасное дерево

На Мадагаскаре можно увидеть удивительное дерево из семейства бегониевых с необычными плодами. Его называют колбасным, так как на его ветвях множество бурных плодов, свисающих на длинных плодоножках в виде колбас. Каждый такой "колбасный" плод может быть длиной около полуметра и диаметром 10 см. Подобным образом называют и аукубу японскую. Ее кожистые листья иногда покрыты золотисто-желтыми пятнами и точками, которые напоминают кусочки жира на срезе колбасы.

Огуречное дерево

Остров Сокотра у восточного побережья Африки - это место, где сосредоточены странные и уникальные формы растительной жизни. Здесь на каменистых склонах гор можно встретить огуречное дерево. Это растение с колючими морщинистыми листьями, шипастыми плодами, похожими на обычные огурцы, и толстым стволом, разбухшим от млечного сока, состоящим из мягкой беловатой клеточной ткани, которую легко резать ножом. Это единственное дерево в семействе тыквенных.

Сливочное дерево

На побережье Гвинейского залива растет пальма, сок орехов которой по вкусу почти не отличается от сливочного масла.